Die meisten der von uns verwendeten Lebensmittel beinhalten keine deklarationspflichtigen Zusatzstoffe. Herstellerseitig werden aber viele Produkte prophylaktisch mit einem Hinweis auf eventuell vorhandene Spuren gekennzeichnet. Diese müssen daher in unserer Liste der Zusatzstoffe aufgeführt werden.

In unseren Speisen wird kein Glutamat verwendet. Dies gilt auch für sonstige Geschmacksverstärker mit E-Nummern. Statt dessen enthalten viele Produkte Hefeextrakt, also ein Naturprodukt. Viele frische Produkte enthalten übrigens natürliches Glutamat, so zum Beispiel Tomaten, Erbsen, Pilze, Käse sowie die bereits erwähnte Hefe.